ARGILLA 2021

IL 2021 Argilla è una fantastica miscela di Cabernet e Merlot, che unisce le note audaci e robuste delle more del Cabernet con il carattere morbido e invitante delle prugne del Merlot. Questa miscela offre un'esperienza di gusto armoniosa che ha guadagnato popolarità tra gli appassionati di vino che apprezzano il perfetto equilibrio tra queste due varietà classiche.

PROFILO DEL VINO

Invecchiamento: 18 mesi in acciaio inox.
Colore: Ricco cremisi.
Mazzo: Un accattivante mix di frutti rossi maturi e sottili sfumature terrose, con un pizzico di spezie calde.
Gusto: Un gustoso mixtape di ciliegie scure, ribes nero, un po' di cedro e un pizzico di chicchi di caffè, creando una miscela di sapori unica e deliziosa.
Cibo: Ugualmente a suo agio con grigliate sfrigolanti, cucina rustica italiana o semplicemente condiviso in buona compagnia in una piacevole serata.
Data di scadenza: 25 anni.

SPECIFICHE DEL VINO

Denominazione: Rosso Toscana IGT.
Altitudine: 200 metri.
Sistema di allenamento: Cordone speronato unilaterale.
Densità: 5500 viti/ha.
Età delle viti: 24 anni.
Prodotto: 40 ton/ha.
Suolo: Argilloso-sabbioso con importante presenza di sedimenti calcarei e rocce di origine alluvionale.
Raccolto: Manuale in cassette da 15 kg nell'ultima settimana di settembre
Elevazione: Invecchiato solo in acciaio inox.
Produzione: 6.585 bottiglie (750 ml).
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Vinificazione: Rimontaggi giornalieri, delestage in alcuni casi e arieggiature e bagnature del cappello più brevi verso la fine della fermentazione Macerazione di 27 giorni. La pressatura è delicata e viene separata l'ultima parte del prodotto pressato.