ARGILLA 2022

Argilla 2022 È un IGT Toscana Rosso corposo, ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, provenienti da colline argillose. Affinato per 30 mesi in acciaio, si apre con le note mentolate e boschive del Cabernet, per poi cedere il passo al cuore morbido e vibrante del Merlot. Di colore rubino intenso, strutturato ma beverino, prodotto in sole 3.000 bottiglie.

PROFILO DEL VINO

Denominazione: IGT Toscana Rosso
Vigneti: Girasole, Calendula e Cavalli
Terreni: Suolo completamente sedimentario di origine pliocenica. Il % di argilla e limo è più elevato nella parte superiore, più sabbioso man mano che il pendio scende.
Ceppo: Cabernet Sauvignon e Merlot
Sistema di allenamento: Cordone speronato unilaterale.
Densità: 4500 piante\ha
Età media delle viti: 29 anni.
Raccolto: 08 settembre 2022 il Merlot e 29 settembre il Cabernet Sauvignon – raccolta manuale.
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente, e la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di acciaio inox. L'intensità dell'estrazione – attraverso rimontaggi e délestage – è calibrata sulla cinetica di fermentazione e sulle caratteristiche uniche di ogni singolo lotto. La macerazione dura dalle due alle tre settimane.
Invecchiamento: 30 mesi in vasca di acciaio inox.
Data di imbottigliamento: 10 marzo 2025
Bottiglie prodotte: 3000 x 750 ml
Alcool: 14%
Note di degustazione: Il colore rubino intenso, quasi rosso sangue, rivela immediatamente il DNA bordolese di questo blend. Al naso, l'impressione è confermata: il carattere varietale del Cabernet Sauvignon prende il sopravvento, con note decise di mentolo, eucalipto, peperone giallo e sottobosco. Un profilo aromatico intenso ed energico, che anticipa un vino di grande profondità e struttura.
Mentre il Cabernet definisce il bouquet, è il Merlot a brillare al palato, conferendo rotondità, morbidezza e un'eleganza verticale alla trama del vino. Argilla 2022 nasce da un'annata secca e calda, eppure riesce a esprimere una notevole complessità, freschezza e tensione, offrendo sostanza e bevibilità in egual misura.