RENA 2021

IL 2021 Rena, un Sangiovese vibrante, vanta una tonalità rosso rubino intenso con riflessi violacei, catturando l'essenza della sua vitalità giovanile. Il suo aroma offre un mix di frutti rossi maturi, principalmente ciliegie e prugne, mentre sottili riflessi di lavanda sottolineano la grazia del Sangiovese. Al palato, mostra un profilo aromatico armonioso, tannini equilibrati e un bouquet seducente, rendendolo un compagno versatile e delizioso per qualsiasi occasione culinaria.

PROFILO DEL VINO

Invecchiamento: 18 mesi in acciaio inox.
Colore: Rosso rubino.
Mazzo: Un'incantevole miscela di frutti rossi maturi, con un'enfasi su more e pesche gialle, avvolti in un'aura aggraziata di eleganza del Sangiovese.
Gusto: Al palato delizia con un'armoniosa fusione di vibranti note di frutti rossi e una rinfrescante vivacità e una cornice tannica allo stesso tempo grintosa ed equilibrata, trasmettendo senza eccessi il carattere giovanile del vino.
Cibo: Un compagno versatile, che si abbina magnificamente con un'ampia gamma di piatti, dalla classica pasta italiana alle carni grigliate e ai formaggi saporiti.
Data di scadenza: 25 anni.

SPECIFICHE DEL VINO

Denominazione: Rosso Toscana IGT.
Altitudine: 230m.
Sistema di allenamento: Cordone speronato unilaterale.
Densità: 5500 viti/ha.
Età delle viti: 28 anni.
Prodotto: 40 ton/ha.
Suolo: Argilloso-sabbioso con importante presenza di sedimenti calcarei e rocce di origine alluvionale.
Raccolto: Manuale in cassette da 15 kg nell'ultima settimana di settembre.
Elevazione: Invecchiato solo in acciaio inox.
Produzione: 6.465 bottiglie (750 ml)
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Vinificazione: Rimontaggi giornalieri, delestage in alcuni casi ed aerazioni e bagnature del cappello più brevi verso la fine della fermentazione. Macerazione di 27 giorni. La pressatura è delicata e viene separata l'ultima parte del prodotto pressato.